KaLi Nitrat

Ứng dụng của Kali Nitrat trong phân bón:

Nitrat kali được sử dụng chủ yếu trong phân bón , như là một nguồn nitơ và kali – hai trong số những chất dinh dưỡng cho cây trồng. Khi sử dụng của chính nó, nó có một Đánh giá NPK 13-0-44.

Ứng dụng trong thực phẩm bảo quản:

Trong quá trình bảo quản thực phẩm, kali nitrat đã là một thành phần phổ biến của thịt muối từ thời Trung Cổ.  Nhưng việc sử dụng của nó đã được chủ yếu là ngưng do kết quả không phù hợp so với nitrate hiện đại hơn và các hợp chất nitrite.

Mặc dù vậy, xanpet vẫn còn được sử dụng trong một số ứng dụng thực phẩm, như charcuterie và các nước muối được sử dụng thịt bò corned. Sodium nitrate (và nitrite ) đã chủ yếu là thay thế việc sử dụng ẩm thực kali nitrat của, như họ là đáng tin cậy hơn trong việc ngăn ngừa nhiễm vi khuẩn hơn so với tiêu thạch.

Tất cả ba cung cấp cho chữa khỏi xúc xích và thịt bò corned màu hồng đặc trưng của họ. Khi được sử dụng như là một phụ gia thực phẩm trong Liên minh châu Âu, 17 hợp chất được gọi là E252, nó cũng được chấp thuận cho sử dụng như một phụ gia thực phẩm tại Hoa Kỳ và Australia và New Zealand (nó ở đâu được liệt kê theo số INS 252).