EDTA - NHỮNG TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG QUAN TRỌNG

EDTA - NHỮNG TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG QUAN TRỌNG
Ngày đăng: 6 tháng trước

1. Edta là chất gì? Disodium edta là gì? 

Edta là một axit aminopolycarboxylic, chúng là chất tồn tại ở nhiều dạng: dạng chất rắn không màu, tan trong nước và cũng có thể ở thể lỏng có màu vàng nhạt. Edta có công thức hóa học là: C10H16N2O8. 

Đây là một axit hữu cơ mạnh, được tổng hợp từ:

  • Ethylene Diamine (C2H4(NH2)2).
  • Formol (HCHO).
  • Gốc Cyanide (HCN hoặc NaCN).
  • Bên trong cấu trúc của chất có chứa hai nhóm NH2 (NH2 là công thức hóa học của amin) và bốn gốc carboxyl COOH. 

Disodium edta là gì? Một trong những chức năng chính của chúng phải kể đến là hoạt động như một tác nhân chelating. Vậy, chelate là gì, chelating được định nghĩa là những thành phần phức tạp có công dụng làm bất hoạt các ion kim loại. Do đó, mà chúng giúp hạn chế những tác động bất ngờ đối với sự ổn định của các sản phẩm. 

2. Những ứng dụng quan trọng của Edta trong cuộc sống hiện nay

Edta là chất có ứng dụng khá quan trọng trong nhiều lĩnh vực của cuộc sống hiện nay, cụ thể như sau: 

2.1 Edta có ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm 

  • Edta thường được sử dụng để thêm vào thành phần của một số loại thực phẩm với vai trò làm chất bảo quản hoặc chất ổn định, giúp ngăn chặn sự mất màu do oxy hóa.
  • Còn đối với một số sản phẩm nước ngọt có chứa axit ascobic và natri benzoate, Edta giúp làm giảm nhẹ sự hình thành benzen (đây là một chất gây ung thư).
  • Bên cạnh đó, Edta còn liên kết được với sắt để giúp củng cố các sản phẩm được làm từ ngũ cốc.
  • Hay chúng còn giúp bảo quản các loại thực phẩm để thúc đẩy màu sắc, kết cấu cũng như hương vị của các loại thực phẩm.

 

Edta có ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm 

2.2 Ứng dụng trong ngành nông nghiệp 

  • Edta được dùng để ứng dụng trong ngành phân bón nông nghiệp dùng để tạo chelat ngăn kết tủa các kim loại nặng trong môi trường nước.
  • Ngoài ra, chúng còn là hóa chất được sử dụng để xử lý nước trong ngành nông nghiệp. 

2.3 Trong dược phẩm Edta quan trọng ra sao? 

  • Edta hoạt động như một chất chống oxy hóa để giúp ngăn chặn các gốc tự do làm tổn thương thành mạch máu, làm giảm xơ vữa động mạch.
  • Bên cạnh đó, chúng phục vụ như một chất bảo quản (thường để tăng cường hoạt động của một chất bảo quản khác như benzalkonium clorua hoặc thiomersal) trong các chế phẩm mắt cũng như thuốc nhỏ mắt.

2.4 Sử dụng nhiều trong phòng thí nghiệm

  • Ống edta được dùng để quét các ion kim loại. 
  • Còn trong mô bệnh học, chúng có thể được sử dụng như một tác nhân khử keo làm cho có thể cắt các phần bằng microtome sau khi mẫu mô được khử khoáng.

2.5 Ứng dụng của disodium edta trong mỹ phẩm

  • Nếu nhắc đến ngành mỹ phẩm, disodium edta có vai trò quan trọng trong một số các sản phẩm như dầu gội, thuốc nhuộm, chất tẩy rửa, các sản phẩm chăm sóc cá nhân... 
  • Ngoài ra chúng còn giúp ổn định nhũ tương, là chất hoạt động bề mặt, chất tạo bọt, chát ổn định độ pH của sản phẩm.
  • Bên cạnh đó, chúng còn có chức năng kháng khuẩn, giúp bảo quản sản phẩm lâu dài, tăng cường tác dụng chống oxy hóa cho sản phẩm. 

2.6 Tác dụng quan trọng của của edta trong ngành nuôi tôm

  • Edta giúp khử các kim loại nặng, tồn lưu trong ao nuôi tôm để chúng dễ dàng trong việc lột xác. 
  • Giúp giảm độ nhờn, váng bọt cũng như làm lắng các cặn bã, chất lơ lửng trong ao nuôi, giúp tiêu hủy các độc tố của tảo trong ao nuôi tôm. 
  • Giúp phân giải các độc tố sau khi chúng sử dụng các loại hóa chất khác cần thiết cho nuôi tôm, chống sốc hiệu quả khi môi trường có sự thay đổi. 
  • Giúp ổn định độ kiềm, độ pH trong ao nuôi tôm. Xác định độ cứng của nước bằng edta. 
  • Giúp giảm phèn và cải thiện chất lượng của ao nuôi hiệu quả, giúp lấy đi các loại khí độc trong ao nuôi tôm như NO2, NH3, H2S,…để tôm không bị nhiễm độc và mắc bệnh.

Lưu ý khi sử dụng EDTA

Ngày nay, EDTA được tìm thấy trong hầu hết các sản phẩm chăm sóc da và tóc và được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp. Tuy nhiên, bản chất của hóa chất hay chất bảo quản ít nhiều có thể gây ra một số ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người. Do đó, cần hết sức lưu ý khi sử dụng hóa chất hoặc sản phẩm có chứa các thành phần này.

Tuy nhiên, hiện chưa có báo cáo nào về ảnh hưởng của EDTA đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, EDTA đã được chứng minh là có tác dụng ức chế tổng hợp DNA. Sử dụng lâu dài chất này có thể gây hại cho sức khỏe. Cụ thể, nó có thể làm suy giảm khả năng sinh sản, làm thai nhi bị biến dạng, tổn thương thận và gây viêm da tiếp xúc.

Phải mang găng tay, kính, khẩu trang và quần áo bảo hộ trong quá trình sử dụng và vận chuyển.

Để xa tầm tay trẻ em, không trộn với thức ăn của người và vật nuôi, đậy nắp khi không sử dụng.

Vì vậy, người dùng nên lựa chọn sản phẩm an toàn cho mình và đọc kỹ những lưu ý khi sử dụng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu.

0
Zalo
Hotline