BỘT LÒNG ĐỎ TRỨNG GÀ

Bột lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng lecithin và các protein khác, có khả năng nhũ hóa tốt, tạo độ nở, cải thiện màu sắc và tăng hương vị.

Do đó, bột lòng đỏ trứng gà được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, làm bánh nướng, nước uống, gia vị, sốt mayonnaise.

Bột lòng đỏ trứng gà còn được dùng để sản xuất các thực phẩm cho trẻ em, có hàm lượng chất béo ở mức hợp lý và tốt cho cơ thể, có sự cân bằng giữa các thành phần axít béo, axít đơn và đa chức chưa bão hòa.

Trong làm đẹp: dùng làm mặt nạ, dưỡng tóc, trị nám, làm đẹp da khi kết hợp với mật ong hay tinh bột nghệ.