XANTHAN GUM MEIHUA

Ứng dụng:

• Chất ổn định hệ nhũ tương, ổn định dung dịch khi đông lạnh và rã đông.

• Xanthan gum là chất làm dày, đông đặc trong sản xuất, là chất tạo béo giả (tạo vị béo mà không có giá trị dinh dưỡng )

• Làm tăng thể tích, cải thiện cấu trúc và tính ổn định

• Được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuận tràng

• Là chất làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol toàn phần ở người bị tiểu đường

• Là chất thay thế nước bọt ở người bị khô miệng (hội chứng Sjogren)
• Được dung để ổn định độ mướt cho kem , chống sự hình thành của những tinh thể đá nhỏ trong sản xuất kem
• Được sử dụng rộng rải cho những thành phẩm không có gluten.
• Là một chất liên kết, giúp cho bột dính chặt và có tính đàn hồi dai như bột mì , giúp cho các thành phần trộn lẫn vào nhau được gắn kết với nhau một cách hiệu quả và ổn định.